外賣革命!Pizza盒的新通風技術

一位印度孟買的商人徹底改變了外賣文化。他成功確保包裝上有適當的通風。

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孟買商人Vinay Mehta厭倦了濕漉漉的比薩餅,於是決定做些事。

2006年,他用鋼筆刀,一些紙板,和一段來往孟買和浦那之間的旅程,設計了VENTiT──它已被認為是世界上最好的pizza盒。

最近,VENTiT被紐約的pizza專家Scott Wiener激賞。Wiener曾著有The Art of the Pizza Box(Pizzz盒的藝術)一書。自2009年起,他已收集了來自世界各地的約650個pizza盒,是健力氏世界紀錄保持者。身為Pizza盒的國際級專家,他認為VENTiT是他見過最好的pizza盒。

外賣的最大挑戰,是包裝的透氣性差,截留了蒸汽凝結,把它留在食物上,使得它變得不吸引,也破壞了其香氣。

Mehta很好地解決這個問題。他本身已處理了紙箱35年。他擁有一家公司,提供印刷、包裝、廣告和出版服務。他意識到,pizza盒的問題,在於它們設計成以側孔以釋放蒸汽,但實際上,熱氣是由餡餅的頂部和底部釋放。梅塔的解決方法很簡單。他解釋,紙板由三層組成:兩個平坦的表面及之間的一個脊狀波紋板。VENTiT盒具有在兩個平面的孔,而不是在中間層中。這允許蒸汽通過中間波紋層,而不會截留在盒內。更重要的是,沒有額外的材料需要。

Wiener說:「Pizza盒設計師最大的挑戰,是如何既保持熱量、又不截留蒸汽,同時生產成本便宜,這個盒子成功做到了!」

Mehta計劃配合國際合作夥伴生產和分銷VENTiT盒。他花了五年時間獲得初始的專利。2011年開始銷售後,他現在擁有的專利在超過100個國家。每一個月,他在孟買南部為客戶製造10萬盒。他還提供箱子的其他美食運送者,從水果到南印度的美食。

看看吧!

Source:Scroll.in

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